Ontdek de lokale markten en "praças" van de Zilverkust
Als het om de Portugese keuken gaat, zijn eenvoud en versheid de ware sterren die van elk gerecht een genot voor de smaakpapillen maken. Het geheim achter de verrukkelijke smaken schuilt in het gebruik van lokale ingrediënten, die zorgen voor de ongeëvenaarde versheid en kwaliteit van traditionele Portugese recepten.
En als je op zoek bent naar de ultieme bron van lokale producten, verse vis en kwaliteitsvlees, zoek dan niet verder dan de levendige lokale markten van de Zilverkust!
Wat is een betere manier om je eenvoudige leven in Portugal een kickstart te geven dan een bezoek aan de markt van je dorp? Van lokaal geteelde groenten en fruit tot ambachtelijke kaas, geurige bloemen en vers gevangen vis. De traditionele "mercados" van de Zilverkust bieden een overvloed aan smaken, versheid en kwaliteit!
Dagelijks verse groenten en fruit op de lokale markten van de Zilverkust
Dagelijks verse groenten en fruit Een markt die een speciaal plekje in ons hart heeft is de betoverende ‘Praça da Fruta das Caldas’, de enige openluchtmarkt in Portugal die elke dag open is.
Er zijn verschillende plekken aan de Zilverkust waar je verse regionale producten kunt vinden, waaronder biologische, maar de ervaring van een bezoek aan de ‘Praça das Caldas’ is werkelijk ongeëvenaard.
Laten we beginnen met de locatie - gelegen op een van de oudste pleinen van Caldas da Rainha, omringd door historische gebouwen versierd met prachtige nouveaukunstarchitectuur en traditionele keramische tegels van Caldas da Rainha. De levendige kraampjes en mooie geplaveide straatjes van de markt maken het een perfecte bestemming!
Hier vind je een overvloed aan lekkernijen, van vers geplukt fruit en groenten geteeld door lokale verkopers tot een scala aan lekkernijen zoals warm, knapperig brood, verrukkelijk gebak, ambachtelijke kazen, hartige "chouriço", gedroogd fruit, aromatische honing en zelfs levendige boeketten bloemen.
Op deze lokale markt vind je ook traditioneel Portugees handwerk en aan het einde van het plein staat een charmante kiosk waar je na het winkelen een kop Portugese koffie kunt drinken.
Locals in Caldas bezoeken Praça das Caldas graag, vooral op zaterdagochtend, wanneer de straten tot leven komen met kleur en kameraadschap. Tussen vriendelijke «bom dia» begroetingen en gesprekken met de verkopers, die bij naam bekend zijn bij verschillende generaties trouwe klanten, ervaar je de ware essentie van deze gemeenschap.
Waarom de Praça da Fruta in Caldas da Rainha zo'n bijzondere plek is...
Geboren en getogen aan de Zilverkust van Portugal, is boer Hugo Zina elke zaterdagochtend te vinden waar hij lokaal geteelde groenten en fruit verkoopt bij zijn kraam 'Horta do Pé Descalço' op de Praça da Fruta in Caldas da Rainha.
In deze aflevering van de Portugal The Simple Life Podcast, praat hij met Dylan over waarom hij het zo fijn vindt om in het gebied te wonen en waarom lokaal geteelde groenten en fruit zo lekker en gezond zijn...
Je kunt ook lokaal fruit en groenten kopen op de gemeentelijke markten van Alfeizerão, Alcobaça en Nazaré!
Van de zee direct op je bord
Dankzij de nabijheid van twee grote vissershavens, Peniche en Nazaré, heeft de Zilverkust ook het ongelooflijke voordeel dat er van dinsdag tot zondag de meest verse vis verkrijgbaar is.
Het is onder de plaatselijke bevolking algemeen bekend dat vis die op maandag wordt gekocht niet de vangst van de dag is, omdat de boten op zondag niet uitvaren!
Hoewel veel supermarkten langs de Zilverkust een uitstekende selectie zeevis bieden, kun je je op de plaatselijke markten echt onderdompelen in de authentieke kunst van het vis kopen.
Zodra je een van deze levendige markten binnenstapt, merk je de sterke band tussen de verkopers en hun trouwe klanten. Het is niet ongewoon om families te vinden die al generaties lang vis kopen van dezelfde vertrouwde "peixeira". Deze opmerkelijke verkopers beschikken over een ongeëvenaarde expertise, niet alleen in het aanbevelen van de beste vis voor elk gerecht, maar ook in het perfect bereiden ervan.
Naast hun rol als verkopers zijn de mannen en vrouwen die vis verkopen op de markten van Zilverkust geliefde vrienden die hun klanten bij naam kennen. Ze nemen de tijd om precies te begrijpen hoe hun klanten hun vis het liefst bereid zien, of het nu gefileerd, heel, in plakjes of blokjes is. Ze gaan tot het uiterste om jouw tevredenheid te garanderen!
Op de gerenommeerde vismarkten in Alfeizerão, Nazaré en Caldas da Rainha ontdek je een breed aanbod dat aan je voorkeuren voldoet. Of je nu op zoek bent naar kwaliteit, variatie of vriendelijke service, deze markten stellen nooit teleur. Ze zijn een waar toevluchtsoord voor visliefhebbers, waar je de meest verse vangsten kunt vinden en met een glimlach je favoriete vis kunt uitzoeken.
Voor degenen die hunkeren naar de lekkerste zeevruchten is een bezoek aan de winkel direct naast het strand van Óbidos Lagoon een must. Decomar, gelegen tussen de Óbidos Lagune en het strand van Foz do Arelho, biedt een heerlijk assortiment levende schelpdieren, vers gevangen in de lagune door lokale vissers. Van de geliefde groene krabben, kokkels en mosselen tot andere verrukkelijke opties zoals oesters en koningskrabben, er is geen tekort aan zeevruchten om je tafel mee te verblijden! Bereid je voor op een onvergetelijke ervaring die niet alleen garant staat voor versheid en uitstekende service, maar je ook beloont met een adembenemend uitzicht op de lagune van Óbidos!
Geniet van de wonderen van de zee, proef de smaken van de Zilverkust en laat de warmte van onze gastvrijheid elke hap vergezellen!
“Winkelen bij Praça da Fruta is een absolute must voor iedereen die in Caldas da Rainha woont!
Ik vind er alles leuk aan! Beginnend met een koffie in de kiosk met de geur van de appels, de kleuren, het warme ‘bom dia’ van Dona Teresa die al tientallen jaren fruit en groenten verkoopt aan mijn familie... Het is gewoonweg geweldig!”
Ana Osório, Gecertificeerd Makelaar IMMO PORTUGAL
Artikel oorspronkelijk geplaatst in Portugal The Simple Life Magazine, Edition #4
Comments